竹笋的功效与作用,竹笋有什么功效

  更新于2013-3-25T10:25:12      作者:佚名

  竹笋不仅营养很丰富,而且有较高的药用保健功效。中医认为,竹笋性寒,味甘,有化痰下气、清热除烦、通利二便等功效,主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症,还有减肥、抗癌、美容等多种保健作用。

  江浙民间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等,嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。

  竹笋含有大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,也是肥胖者减肥的好食品。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的最佳选择。

  竹笋纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,增加肠蠕动,促进消化吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。

  竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质,消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

  竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症。

  竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。


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