首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

铁棍山药的功效与作用,铁棍山药有什么功效

  更新于2013-3-28T10:9:32      作者:佚名

  铁棍山药是山药中的极品,既可作蔬菜食用,同时也是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇。铁棍山药的药用功效远高于其它山药,与牛膝、地黄、菊花并称为四大怀药,可用于制作成多种丸药,如六味地黄丸等。

  铁棍山药具有普通山药所拥有的所有营养和保健功效,但营养物质的含量和药用功效远高于其它山药。不过,铁棍山药也有不同的亚种,因产地不同,种植间隔年限不同,其药用保健功效会大不一样。其中以河南省沁阳及焦作周围地带所产的铁棍山药为最佳。

  现代药理研究证实,铁棍山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化,能改善冠状动脉及微轮回血流,可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。

  铁棍山药中含丰富的DHEA,是人体生命活动中非常重要得一种活动物质,是环戊烷多氢菲的一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素(雌、雄激素)的基本结构。DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素,补充由于衰老和疾病造成的激素失调,从而使人保持旺盛的精力,增强抵御疾病的能力,加速受损组织的修复,并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。

  铁棍山药中的黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

  许多滋补方剂,如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、参苓白术散等中药都含有铁棍山药。从明代流传至今的益寿食品———八珍糕,是由山药、山楂、麦芽等8味中药研为细末,和以米粉制成的糕,用于治疗老人、小孩的脾胃虚弱,食少腹胀,面黄肌瘦,便溏泄泻之症,效果显著。

  铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤“之说。

  铁棍山药还是一种非常理想的减肥健美食品,是一种高营养、低热量的食品。对于女性们而言,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

  提醒:铁棍山药的药用功效较强,不宜多吃,一人一天量保持在3~4两左右即可,多食容易上火。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰