首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

豆薯的营养价值与功效作用

  更新于2013-4-18T16:18:53      作者:佚名

  豆薯又名沙葛,以其地下块根供食,肉洁白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素C。中医认为,豆薯性凉,味甘,有生津止渴、清凉去热、解酒毒、降血压等功效。

  据测定,每千克豆薯块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些矿物质、维生素等。其老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。

  豆薯的维生素C含量与胡萝卜类似,其所含微量元素比较多,能起到一定的降血压、降血脂功效。豆薯性凉,有清热作用,比较适合夏天吃,但肠胃不好的人应加热吃。其含糖量不高,糖尿病人可以适当的吃一点儿,但不能多吃。

  豆薯可生食,也可以熟食,味道都非常好。但其种子和茎叶含有鱼藤酮,对人畜有毒,可制成敌敌畏等杀虫剂。

  适宜人群:炎热夏季烦热口渴,或伤暑者宜食;风热感冒、发热头痛、口肝作渴者宜食;血压升高、头昏脑涨、面红目赤、大便干燥者宜食;饮酒过量、烦躁口渴或慢性酒精中毒者宜食。

  禁忌:胃寒病者勿食为妥;寒性痛经女子在月经期间切勿食用生冷豆薯;糖尿病人也不可多吃。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰