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蛇瓜的营养价值与功效

  更新于2013-4-24T19:53:50      作者:佚名

  蛇瓜以嫩果作为蔬菜供人们食用,其嫩叶和嫩茎也可作为蔬菜食用。蛇瓜既可食用,也可供观赏,它不仅营养丰富,还有清热生津、清湿热、杀虫等保健功效。

  据测定,蛇瓜每100g嫩果含蛋白质0.5~0.9g、脂肪0.1g、粗纤维0.8g、碳水比合物3~4g,还含有矿物盐类等多种营养物质。

  中医认为,蛇瓜性凉,入肺、胃、大肠经,有清热生津、润肺滑肠、清湿热、化痰、杀虫等保健功效。主治热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿、消渴、黄疸等症。此外,蛇瓜还有利尿降压的作用,对人体健康十分有利。

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