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豇豆的功效与作用,豇豆有哪些食疗功效

  更新于2015-2-21T22:55:55      作者:樊荣辉

  豇豆是生活中很常见的普通蔬菜,以嫩荚作蔬菜食用。中医认为,豇豆性味甘平,有健胃、健脾、补肾利尿、除湿等功效,主治脾胃虚弱,痢疾,呕吐,消渴,遗精,白带,白浊,小便频数等症,还可解鼠蛇之毒。

  女性脾虚带下,或湿热尿浊,小便不利者,可用豇豆煎汤、煮食或炒肉,都有不错的食疗功效。如豇豆蕹菜汤,取豇豆200g、蕹菜250g,加水煎汤食。亦可调以食油、盐等食之。有较明显的健脾利湿、通利小便的作用。可用于脾虚湿盛带下量多色白,或湿热小便不利等症。

豇豆的功效与作用,豇豆有哪些食疗功效

  豇豆含有易于消化吸收的蛋白质,还含有多种维生素和微量元素等,所含磷脂可促进胰岛素分泌,是糖尿病人的理想食品。豇豆还可以消除胸膈胀满,防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。

  豇豆还有补肾的功效,每天空腹吃煮熟的豇豆,加入少量的盐,有不错的补肾效果。

  适用人群:一般人群均可食用豇豆。尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者食用。

  禁忌:气滞便结者应慎食豇豆,患水肿的人也不宜食用豇豆。此外,豇豆要烹饪热透食用,吃不熟的豇豆易导致腹泻、中毒。

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