蒲公英的嫩苗可当作蔬菜食用，有丰富的营养价值。此外，蒲公英也是一味中药材，具有良好的药用保健功效，有清热解毒、消肿散结、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英还有催乳作用，对治疗乳腺炎也十分有效。
蒲公英药食两用，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等丰富的营养，还含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。
蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果。蒲公英对消化不良、便秘都有改善的作用，其叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的作用。蒲公英的根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿。蒲公英的花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草。
据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
现代医学研究认为，蒲公英可用于上呼吸道感染、眼结膜炎、流行性腮腺炎、高血糖、乳痈肿痛、胃炎、痢疾、肝炎、胆囊炎、急性阑尾炎、泌尿系感染、盆腔炎、痈疖疔疮、咽炎、治急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疔毒疮肿、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、尿路感染等症。
蒲公英还有杀菌的作用，它对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌及肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿浓杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有一定的杀菌作用。
蒲公英有化解热毒、消肿核的奇妙作用。用蒲公英煎汁饮用或封贴在患处，会立刻消肿。如果长了恶刺，也可以用蒲公英的白汁涂在恶刺上，能很快治愈。
蒲公英是最适合嗓子上火、扁桃体发炎的天然抗菌素，是治小儿扁桃体炎的良方。对于女人来说，蒲公英也是她们的贵人，经常食用可以预防乳腺增生。用蒲公英泡茶或煮水喝，对女性尿道炎有良好的治疗效果。此外，喝蒲公英茶辅助治疗慢性肝炎的效果也是很不错的。
中医用蒲公英治疗糖尿病，效果也很好，无副作用。
提醒：将蒲公英作为药用时，一定要有专业医师的指导，不要擅自使用。
