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感光类食物吃多了皮肤会变黑吗

  更新于2013-5-13T8:26:8      作者:佚名

  在我们日常食用的食物中,其中有不少食物含有光敏物质,人们称之为感光类食物。从理论上来说,感光类食物吃多了轻则会让皮肤变黑或长了色斑,重则会诱发日光性皮炎。但事实上并不完全如此,感光类食物还是可以吃的。

  感光类食物都容易使皮肤变黑,因为它们富含铜、铁、锌等金属元素,这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性,多吃这类食物会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑,所以要适量的摄取;红薯、马铃薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、豆类等,这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。

  一般而言,含有挥发辛辣气味和特殊气味的蔬菜大部分属于感光蔬菜。那么,这些蔬菜都不可以再吃了吗?其实并不是这样的。

  到目前为止,光敏物质伤害皮肤的案例都是直接作用于皮肤的,而没有因食用感光类食物导致发病的。

  瑞士科学家在1991年曾经发表过一项研究,4个志愿者各吃了300克光敏物质含量为每公斤28.2毫克的芹菜根,然后进行紫外光照射,没有观察到不良反应。而2007年英国的一项研究则是12个志愿者吃了200克光敏物质含量较高的食物之后2小时照射紫外线,也没有发生不良反应。

  从这些研究结果看来,对于大多数人来说,吃上几百克芹菜,还不至于达到让皮肤容易被紫外线损伤的地步。而光敏物质含量比芹菜还要低的其它蔬菜,应该就更用不着担心了。当然,如果正好碰上对阳光过敏的皮肤,就需要另当别论了。

  不过,无论如何,即使运气不好吃到了光敏物质含量很高的蔬菜,也并不意味着就会变黑或者发生皮炎。毕竟,没有紫外线(或者太阳光)的照射,这些光敏物质也不能作恶。另一方面,不管吃没吃光敏物质,避免紫外线或者太阳光都是有必要的——毕竟,它们本身就能够伤害你的皮肤。光敏物质,只是助纣为虐,本身并无作恶能力。

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