柑橘营养丰富，据测定分析，其内含维生素C高达34毫克，比苹果、梨都多几倍，此外还含有大量的拧檬敌、苹果酸，有助于增加食欲。
除了营养外，柑橘的药用价值也很高，全身都是宝，中医多年来也一直十分重视其药用功能。其性味甘酸、凉.有润肺、止咳化痰、理气健脾、止渴汗胃作用，对治，宁急性、慢性气管炎、慢性胃炎、消化不良等都有较好的效果。
用橘皮制作的陈皮是理气燥湿、止咳化痰的常用中药材。柑橘瓣的白色筋条称橘络，有通经络、消痰积的作用。柑橘核有理气、散结、止痛作用，可治小儿疝气、睾丸肿瘤和乳腺炎等症。
提醒：食用柑橘要注意适量，一般每天吃进100-150克即可，最好不要空腹食用。个别小儿食用过多柑橘后，会出现皮肤黄染，这是因为体内胡萝卜素增多的缘故，停食几天后可自愈。
