鸭腿汤怎么做好喝又健康,老鸭腿煲汤滋补效果好

  更新于2016-10-20T7:26:20      作者:乐农

  用鸭腿煲汤比用整只鸭煲汤更方便,更好吃,而且也比较适合人少的家庭。但要煲出好喝又健康的滋补鸭腿汤,在煲汤的时候就要注意以下几点——

鸭腿汤怎么做好喝又健康,老鸭腿煲汤滋补效果好

  1、用鸭腿做汤时,在煮制的过程中要注意除去煮出的浮沫和肥油,这样汤比较清亮,而且不会油腻。

  2、用肥大的老鸭腿煲汤,滋补效果更好,尤其是和海参一起煲出的汤汁,善补五脏之阴和虚痨之热。

  3、煲制鸭腿汤时还可以加点海带,能软化血管、降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

  4、鸭腿也适合与竹笋一起煲汤,对治疗老年人痔疮出血有不错的食疗功效。

  5、在做鸭腿汤的时候,加入适量米酒或酒酿不但能去除腥味,让鸭腿汤香甜好喝,而且能帮助消化。


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