烟笋的味道虽然很好，营养也很丰富，但孕妇还是少吃或不吃为好。因为，烟笋是经过烟熏火烤的食物，而此类食物都含有一种叫做苯丙芘的强力致癌物质，经常食用对孕妇的健康和胎儿的发育都是不利的。
事实上，除了孕妇外，成年人和正在发育中的孩子也不应该经常食用烟笋，否则就有致癌的潜在危险。
有关资料表明，10岁以前经常食用烧烤、烟熏、腌制食品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。医学专家还发现，由于冰岛人常年大量食用熏烤食品，其胃癌的发病率居高不下，死于胃癌的人数占癌症死亡总数的50%以上。
因此，孕妇是不能吃烟笋的，而且凡是熏烤类的食物都要少吃或不吃为好。
