首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

荠菜炒鸡蛋的做法与滑嫩秘诀

  更新于2017-2-6T17:20:54      作者:王潍青

  荠菜炒鸡蛋是小白级的简单家常菜,但你知道如何才能炒出滑嫩可口的荠菜炒鸡蛋吗,今天就给大家分享我在实践中总结的小秘诀。做好的荠菜炒鸡蛋可拌面、盖饭、卷饼或就馒头,怎么吃都有温润清香之回味。

荠菜炒鸡蛋的做法与滑嫩秘诀

原料:

荠菜1小把,鸡蛋两枚,盐适量。

准备工作:

  1、荠菜提前焯水攥干切末。

  2、把两枚鸡蛋打入碗里搅打成蛋液,打蛋液时加大半个蛋壳的凉开水和几粒食盐。

做法步骤:

  蛋液打匀后再加入荠菜末搅匀,炒锅把油烧热后倒入鸡蛋液,炒啊炒啊炒成型就出锅了。

美味秘诀:

  打蛋液时加大半个蛋壳的凉开水可使鸡蛋炒制后更加滑嫩,水的比例约为蛋液的四分之一。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰