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鲜艾叶炒鸡蛋怎么做好吃又保健

  更新于2014-5-9T10:38:44      作者:清新

  用鲜艾叶炒鸡蛋也是很多人爱吃的家常保健菜,但要把鲜艾叶炒鸡蛋做的好吃,而且又能发挥良好的保健效果,关键是要控制好鲜艾叶的用量,每人每天食用鲜艾叶不宜超过30克。

  原料:鲜艾叶适量(按每人每天30克计量),鸡蛋4只,盐少许。

  准备:将新鲜艾叶洗净后切碎,鸡蛋敲开后搅打成均匀的蛋液。

  做法:起炒锅把油烧热以后,先倒入艾叶快速翻炒均匀,并在炒的过程中加盐调味。把艾叶炒软后倒入蛋液,快速翻炒至鸡蛋成型时出锅。

鲜艾叶炒鸡蛋怎么做好吃又保健

  鲜艾叶炒鸡蛋好吃的关键,就是借助艾叶的特殊清香味来衬托鸡蛋的香味。但是过量食用艾叶会导致恶心或呕吐等副作用,因此做这道菜时一定要控制好鲜艾叶的用量,以每人每天不超过30克为宜,这样才能既好吃又保健。

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