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三分钟做好麻婆豆腐,麻婆豆腐的快速做法

  更新于2009-8-20T14:25:47      作者:佚名

  麻婆豆腐是一道传统名菜,很多人会认为做法比较复杂,从而不敢轻易尝试。今天我给大家推荐一种麻婆豆腐的快速做法,只要三分钟就可以做出一盘美味可口的麻婆豆腐。下面我将具体做法详细介绍如下,供朋友们参考,大家不妨试一试。

  原料:肉酱罐头,豆腐,重要的是花椒粒,少许小红辣椒,葱段。

  做法:

  将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出待用。热锅放底油,放入花椒粒,小火煸30秒,然后捞出花椒粒。捞干净花椒粒后,放入小红辣椒,放入切好的葱段,爆香后,倒入肉酱罐头,加入罐头盒子一样多的水(记得水不要加多,因为豆腐也会出水的),倒入豆腐。加入胡椒粉,少许糖,大火烧3~4分钟。熄火撒点葱花,淋上香油,就可以上菜了。

  你感觉怎么样啊,上面介绍的做法是不是很简单,很快速呢?下面我再给大家介绍一种简单而又快速的做法:

  豆腐、豆瓣酱、肉末各适量。豆腐先用盐水里煮一下;油热以后(温热即可),将肉末炒至6成熟,盛出备用。然后将豆瓣酱炒香,加入煮好的豆腐翻炒,放葱,姜提味,放肉末,翻炒,收汁即可。注意:肉末先炒,一定要把锅洗净后再炒豆瓣酱。免得糊锅,而且这样炒出的肉末很嫩。

  提醒:很多人做麻婆豆腐时,会把豆腐搞得很碎。其实豆腐切块后,放在盐水里煮一下,这样,豆腐就不容易碎了。

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