麻婆豆腐是一道传统名菜，很多人会认为做法比较复杂，从而不敢轻易尝试。今天我给大家推荐一种麻婆豆腐的快速做法，只要三分钟就可以做出一盘美味可口的麻婆豆腐。下面我将具体做法详细介绍如下，供朋友们参考，大家不妨试一试。
原料：肉酱罐头，豆腐，重要的是花椒粒，少许小红辣椒，葱段。
做法：
将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出待用。热锅放底油，放入花椒粒，小火煸30秒，然后捞出花椒粒。捞干净花椒粒后，放入小红辣椒，放入切好的葱段，爆香后，倒入肉酱罐头，加入罐头盒子一样多的水（记得水不要加多，因为豆腐也会出水的），倒入豆腐。加入胡椒粉，少许糖，大火烧3～4分钟。熄火撒点葱花，淋上香油，就可以上菜了。
你感觉怎么样啊，上面介绍的做法是不是很简单，很快速呢？下面我再给大家介绍一种简单而又快速的做法：
豆腐、豆瓣酱、肉末各适量。豆腐先用盐水里煮一下；油热以后(温热即可)，将肉末炒至6成熟，盛出备用。然后将豆瓣酱炒香，加入煮好的豆腐翻炒，放葱，姜提味，放肉末，翻炒，收汁即可。注意：肉末先炒，一定要把锅洗净后再炒豆瓣酱。免得糊锅，而且这样炒出的肉末很嫩。
提醒：很多人做麻婆豆腐时，会把豆腐搞得很碎。其实豆腐切块后，放在盐水里煮一下，这样，豆腐就不容易碎了。
