菠萝炒里脊肉酸甜开胃，是一道非常适合孩子们吃的开胃菜。这道菠萝炒里脊肉的做法简单又家常，也算是一道改良版的糖醋里脊吧，妈妈们不妨做来给孩子们吃吃看。
原料：里脊肉300克，菠萝100克，番茄酱50克，面粉50克，生粉10克，鸡蛋3个，白糖、盐、陈醋、生粉各适量。
准备：
1、里脊肉切薄片，用适量盐和少许生粉抓匀腌20分钟。
2、鸡蛋打入面粉中调成均匀的糊，也加入少许盐调味。
3、菠萝切成小小的菠萝块待用。
菠萝里脊肉的做法步骤：
1、腌好的肉片挂上鸡蛋糊，入油锅炸至金黄时捞出沥油。
2、油锅里留点底油炒香番茄酱，炒的时候加陈醋、盐和白糖，炒香后放肉片和菠萝一起炒，炒匀出锅。
这道菠萝里脊肉比传统的糖醋里脊要好吃多了，因为有了菠萝和番茄酱的加入，让它既有水果的香味又营养丰富，同时还有帮助消化的作用哦。
