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韭菜花炒香干的三种不同做法

  更新于2009-8-22T9:30:55      作者:舒舒

  韭菜花也叫韭菜苔,用来炒香干非常好吃。韭菜花炒香干的做法很简单,是一道常见的家常菜。现将韭菜花炒香干的三种不同做法介绍如下,供朋友们参考。希望大家都能做出适合自己胃口的韭菜花炒香干。

  韭菜花炒香干:韭菜花、香干各适量。香干洗一下,切条待用。韭菜花洗干净切段。锅中油热,放香干,倒入酱油,加盐,翻炒30秒起锅待用。锅中放底油,油微热放入姜,干辣椒爆香一下。大概炒2到3分钟后,韭菜花瘪下去了,倒入待用的香干。混炒30秒,加点鸡精就可以出锅了。

  毛豆韭菜花炒香干:韭菜花、香干、毛豆、盐、味精各适量。韭菜花去花并掐去老梗,香干切丝,毛豆去豆荚;热锅放油,烧热后先放入香干煸炒过油,然后将毛豆和韭菜花一同倒入锅内煸炒;防粘锅可加少许清水,煸炒至韭菜花稍软去生后,即可加盐、味精调味,翻炒均匀后即可出锅。

韭菜花炒香干的三种不同做法

  肉丝韭菜花炒香干:里脊肉切细条,加淀粉、料酒、盐腌入味。韭菜花切段,放水沸水中焯一下捞出。香干切条。锅里放油,下肉丝迅速划散,下香干、韭菜花,加盐调味,翻炒均匀即可。

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