回锅肉是我老公钟爱的家常菜，用回锅肉下完小酒再吃上一碗米饭，这才是老公梦想中的幸福生活。今天这道回锅肉改变了以往的做法，用海天头道酱油代替了甜面酱，做出的回锅肉味道一样非常好，而且还多出了一丝鲜甜的味道。
原料：五花肉、青蒜苗、葱段、生姜片、生姜丝、八角、料酒、海天头道酱油、白糖、豆瓣辣酱各适量。
准备：
1、五花肉洗净放入冷水锅里，加葱段、生姜片、八角和料酒，煮到能用筷子扎透肉块时捞出放凉。
2、青蒜苗洗净斜切成小段，煮好的五花肉切成大薄片。
做法步骤：
1、锅中注入少量的油，下入肉片，小火炒至肉中的肥油后加入生姜丝煸炒均匀。
2、加入一勺豆瓣辣酱翻炒均匀，烹入料酒、酱油、白糖翻炒均匀，倒入青蒜苗炒匀出锅。
补充说明：海天酱油新产品分三种，一种是零添加头道酱油，一种是淡盐头道酱油，一种是第一道头道酱油，这次做回锅肉用的是零添加头道酱油。
