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丝瓜毛豆的做法多种,丝瓜毛豆怎么做好吃

  更新于2014-7-6T17:33:34      作者:山林厨房

  丝瓜和毛豆都是夏季比较受欢迎的食材,如果将丝瓜和毛豆搭配成菜更加美味,绝对是营养健康而且非常美味的家常菜。

  丝瓜毛豆的做法比较简单但多样,今天就给大家介绍丝瓜毛豆的多种不同做法,以及制作丝瓜毛豆需要注意的事项,让你了解怎么做好吃的丝瓜毛豆。

  让丝瓜不发黑的小秘诀

  用丝瓜制作炒菜时往往会发黑,其实把丝瓜去皮切好以后,撒点细盐腌制10分钟以上,需要炒的时候再用清水漂洗干净,这样处理过的丝瓜就绝对不会发黑了。切的时候随便你切成条状、菱形块状或其它形状均可。

  以下介绍的丝瓜毛豆的做法中,所使用的丝瓜均指已经按上述方法处理过的丝瓜。

丝瓜毛豆的做法多种,丝瓜毛豆怎么做好吃

  丝瓜毛豆的做法一

  原料:丝瓜1条,毛豆适量,红尖椒3根,盐适量。

  准备:红尖椒切丝或切段。

  做法:起炒锅倒适量植物油烧热,放毛豆煸炒至七八成熟,放丝瓜大火翻炒至断生,放红尖椒和盐炒匀出锅。

  丝瓜毛豆的做法二

  原料:丝瓜1条,毛豆100g,味精、盐各适量。

  做法:起炒锅先放毛豆煸炒5分钟,再放丝瓜大火煸炒几下,放适量盐继续煸炒3分钟,关火后放味精翻炒均匀即可。

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