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蒜苗生炒猪肺的做法,蒜苗生炒猪肺怎么做好吃

  更新于2014-8-8T16:56:6      作者:青海冰雨

  蒜苗生炒猪肺是简单易做的美味家常菜,关键是要把猪肺清理干净,并要去除掉猪肺的异味。

  原料:猪肺500克,青蒜苗5根,豆豉少量,蒜瓣、姜末、酱油、盐各适量。

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  准备:

  1、猪肺彻底清洗干净后剁碎,剁成指甲盖大小的块即可。剁碎的猪肺比较容易炒熟,也容易入味,吃起来香而且有嚼劲。

  2、蒜瓣拍一下,蒜苗洗净后切成半寸左右的段。

  做法步骤:

  1、炒锅烧热适量食用油,放蒜瓣、姜末和豆豉小火炒出香味。

  2、放猪肺大火爆炒至九分熟,加蒜苗段翻炒至断生,放盐和酱油炒匀起锅。

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