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青菜炒豆腐的做法

  更新于2009-9-1T12:15:28      作者:佚名

  青菜炒豆腐是地道的农家小菜,做法也相当简单。但是如果想把这简单的青菜炒豆腐做得美味可口,那也并不容易。下面我把青菜炒豆腐的做法详细介绍如下,供朋友们作为参考吧。希望大家都能做出好吃的青菜炒豆腐。

  做法一:豆腐切小块,锅中水烧开,加入盐、鸡精、豆腐,煮5分钟;锅烧热加入油烧至5成热,放入青菜根快炒,然后在加入青菜叶快炒。青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。

  做法二:把切好的葱、姜倒进热油锅里爆香,把切成块的豆腐倒进锅里煸,再撒上盐、十三香,直到豆腐被煸得金黄金黄的。这时候,再把洗净的青菜放入锅里,和豆腐一起炒,翻炒几下后就可以了。最后,浇上几滴香油,就出锅了。

  提醒:炒青菜的时候速度一定要快,不然青菜容易炒老。

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