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怎样用嫩豆腐做家常豆腐好吃

  更新于2014-9-9T16:58:57      作者:嘟嘟小花牛

  做法步骤:

怎样用嫩豆腐做家常豆腐好吃

  1、平底锅烧热后倒入适量的色拉油,放入豆腐块煎至一面定型,翻过来继续煎另一面,把两面都煎成金黄色即可出锅。

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  2、用锅里的底油煸香姜蒜末,再放豆瓣酱炒出香油和红油,放煎好的豆腐块炒匀。

怎样用嫩豆腐做家常豆腐好吃

  3、放蒜苔和红椒片继续炒2分钟左右,放盐和鸡精炒匀后,加少许水淀粉勾个薄芡即成。

  补充说明:用老豆腐做家常豆腐不易碎,而且吃起来比较有韧劲。但用煎过的嫩豆腐做家常豆腐则外焦里嫩,味道也是相当不错的。

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