东北溜双段是由东北溜肉段衍生出来的，它和溜肉段的唯一区别是里面加了虾仁。下面介绍简单家常的东北溜双段做法，让你在家也能做好吃的东北溜双段。
主料：猪里脊肉、速冻虾仁各适量。
辅料：葱花、姜丝、蒜瓣碎、青椒块、鸡蛋清各适量。
调料：料酒、酱油、盐、鸡精、淀粉各适量。
做法步骤：
1、猪里脊肉切段，放解冻的虾仁、鸡蛋清和淀粉一起拌匀。
2、油锅烧到5～6成热时改用中火，将肉段和虾仁分开下锅，全部炸完以后再复炸一次，控油待用。
3、取少量料酒、一勺酱油、适量的盐和鸡精放在碗里调匀，再加适量清水和淀粉调匀即成味汁。
