四川火爆大头菜的做法及怎么做好吃

　　火爆大头菜是非常好吃的快手家常菜，是极受欢迎的平民级四川家常菜。下面介绍四川风味的火爆大头菜做法，教你怎么做好吃的四川风味的火爆大头菜。

　　原料：大头菜一小棵。

　　调味料：老抽、盐、朝天椒、麻椒、葱姜蒜末、辣鲜露、美极酱油、味精、鸡粉、白糖、陈醋、麻油、红油、香菜段。

　　做法步骤：

　　1、大头菜用手撕成小碎片，不要筋。

　　2、坐大勺把大头菜煸炒至半熟，煸时放老抽和盐带点色和底味，炒好盛出。

　　3、留底油放朝天椒、麻椒和葱姜蒜炸锅，放大头菜，加辣鲜露、美极酱油、味精、鸡粉和白糖。

[1] [2] 下一页