番茄炒蛋是最简单易学的家常菜了，无论哪个新手都能很快上手，初学烧菜首选的是番茄炒蛋。下面介绍一种最简单易学的家常番茄炒蛋做法，以及总结出来的失败与成功经验，供初次做番茄炒蛋的朋友作为参考。
配料：2只中等番茄，3个鸡蛋，糖、盐、味精各适量。
做法步骤：
1、鸡蛋打散，番茄切小块。
2、锅里倒油，放入蛋液小火煎至成型，盛出。
3、在锅里倒入番茄，放糖，翻炒到糊状，最后放盐。
4、炒好的蛋倒入番茄糊里，略翻炒一下，放味精，装盘。
经验总结：
1、汁太少了，换2只大番茄即可解决汁少的问题。
2、炒蛋时不要太心急，要让鸡蛋块有一定的厚度才好看。
补充说明：这只是最简单的新手版番茄炒蛋，要做出更加好吃的番茄炒蛋，仅仅掌握上述这些技巧远远是不够的。
