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芦笋炒肉的做法,芦笋炒肉怎么做

  更新于2009-9-5T8:52:28      作者:佚名

  芦笋是一道营养价值极高的蔬菜,而且鲜美芳香的风味。芦笋的吃法有很多种,今天给大家推荐的是芦笋炒肉,味道相当鲜美。芦笋炒肉的做法也很简单,如果你想知道芦笋炒肉怎么做最合胃口,就接着往下看吧。下面我把芦笋炒肉的多种不同做法介绍如下,供大家作为参考。

  芦笋炒肉一:鲜芦笋刮掉笋皮,斜切成片;用清水浸泡20~30分钟,以去苦味。猪肉洗净切片,先将肉片过油至刚熟,滤去油,肉装碟。一定用欠粉拌后再炒,保持肉嫩。猛火烧热锅,放油烧热,加芦笋,加少许盐,迅速翻炒至刚熟。再放肉片,加料酒、葱、姜片、勾芡,加盐、味精、等,炒匀上碟。

  芦笋炒肉二:芦笋洗净,切成一寸长的段。水煮五花白肉、大红甜椒、香葱青和白分开,均切成条。锅中放茶油烧热,下葱白段炸香,再去掉葱白段,倒入水煮五花白肉加盐翻炒。倒入芦笋段炒匀。投入大红甜椒条炒匀。最后加入香葱青段炒匀出锅。

  芦笋炒肉三:将芦笋洗净,去老根,开水焯一下,斜着切段;肉切片;锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

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