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正宗菠萝古老肉的做法详解,菠萝古老肉怎么做好吃

  更新于2014-11-25T18:31:28      作者:金山茶

  酸甜可口的菠萝古老肉是很受欢迎的粤菜,今天就详细解说正宗菠萝古老肉的制作方法及要点,让你轻松学会怎么做好吃的菠萝古老肉。

正宗菠萝古老肉的做法详解,菠萝古老肉怎么做好吃



  原料:去皮五花肉1斤左右,菠萝半只,干淀粉、盐各适量。

  糖醋汁:白糖、米醋各适量,清水小半碗,淀粉小半匙。

  做法步骤:

  1、五花肉洗净后切成均匀的小方块,加少许盐拌匀后腌制30分钟以上。

  2、在腌好的肉块里加入适量淀粉拌匀,让肉块全身都裹上薄薄的一层粉,但不能有多余的干粉存在。

  3、菠萝也切成小方块,用淡盐水浸泡10分钟左右就行了,捞出沥水。

  4、取小半碗清水加小半匙淀粉调成水淀粉待用。

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