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辣炒五花肉的做法,辣炒五花肉怎么做好吃

  更新于2014-12-10T9:15:2      作者:肖艾米

  辣炒五花肉是五花肉的常见吃法,下面介绍我家的辣炒五花肉做法,是用李锦记四川麻辣酱炒制的,供喜欢吃辣炒五花肉的朋友作为参考。

  原料:去皮五花肉1块约300g,青红辣椒适量,洋葱半个。

  调味料:生抽一勺,蚝油一勺,姜片各适量,李锦记四川麻辣酱一小袋(25g,约2大勺的量)。

  准备:

  1、去皮五花肉洗净后切成薄薄的肉片,青红辣椒和洋葱切成块状。

  2、生抽、蚝油和麻辣酱放在一起调匀成料汁。

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  做法步骤:

  1、平底炒锅放在火上并倒入少许油,放入肉片用小火慢慢煎至肉片微卷。

  2、下入生姜片和调好的料汁,转成中火炒出香味,再下青红辣椒和洋葱,转大火炒至断生即可。

  补充说明:

  1、一定要把肉片中的油脂煎出来,这样才能让五花肉吃起来不肥腻。

  2、辣椒和洋葱用大火爆炒几下就可以,这样才能保留住辣椒和洋葱的口感及香味。

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