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咖喱杂蔬,营养健康的简单家常菜

  更新于2014-12-17T8:29:24      作者:雪山睡狐

  咖喱杂蔬是一款做法很随意,但营养又健康的简单家常菜,厨房里的蔬菜边角料都可以拿来使用,营养丰富而且五颜六色的非常漂亮。下面介绍咖喱杂蔬的制作方法,教你怎么做好吃的咖喱杂蔬。

  原料:西兰花、土豆、胡萝卜、洋葱、豌豆适量。

  调料:咖喱、食用油各适量。

  准备:土豆、胡萝卜和洋葱都切成丁,西兰花掰成小朵就可以了。

咖喱杂蔬,营养健康的简单家常菜

  做法步骤:

  1、炒锅倒油烧热后下入土豆丁、胡萝卜丁和一半的洋葱丁,炒至洋葱变软后加入两小块咖喱。

  2、加适量清水用中火烧开,炖煮10分钟左右让汤汁变浓稠,在此过程中要注意时不时搅动几下,防止糊锅。

  3、把豌豆粒、西兰花和剩下的洋葱丁倒在锅里,继续用中火煮至汤汁沸腾即可关火出锅。

  补充说明:

  1、原料中的蔬菜可以随意更换为手头现有的蔬菜。

  2、咖喱的种类也可以根据自己的喜好还选用,我最喜欢用的是那种微辣的大喜大黄金咖喱。

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