青椒炒鹅杂的做法，下饭的青椒炒鹅杂怎么做

　　青椒炒鹅杂是很下饭的家常炒菜，鹅杂爽脆可口而青椒微辣。下面介绍青椒炒鹅杂的做法及操作要点，让你也能轻松做出好吃又下饭的青椒炒鹅杂。

　　主料：鹅肫1个，鹅肠1付，青椒1个。

　　配料：泰椒1个，小葱1棵，蒜2瓣，姜4片，花椒10粒，蚝油1汤匙，花椒粉1茶匙，盐适量。

　　准备工作：

　　1、把鹅肫和鹅肠都仔细地清洗干净，鹅肫洗净后放在冰箱里稍微冻硬一些，再取出来切成薄片状。鹅肠洗净后控控水再切段就行了。

　　2、青椒切块状，蒜瓣切片，姜葱和泰椒切丝。

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