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清炒油菜的做法4种,油菜怎么清炒美味好吃

已有人阅读      更新于2018-1-8 11:28:45      作者:青面兽

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  清炒油菜清脆爽口,非常好吃,而且还有活血化瘀,降低血脂的作用,尤其适宜高血压、高血脂等患者食用。

  清炒油菜的做法很简单,下面我把清炒油菜的多种不同做法介绍如下,以满足不同口味的朋友们。希望大家都能做出最适合自己的清炒油菜。

清炒油菜的做法4种,油菜怎么清炒美味好吃

清炒油菜的做法一:

  原料:大棵油菜六只,姜片两枚,盐少许,色拉油50g。

  做法步骤:

  1、将油菜洗净,控干水分;接着将油菜切段,并将茎和叶子分开;

  2、炒勺预热后,加色拉油,油热放入姜片,出香味后,将切好的茎倒入翻炒,变翠绿后,马上倒入叶子,翻炒几下后,加盐,炒匀,盛盘即可。

清炒油菜的做法二:

  原料:油菜400克,花生油、盐、砂糖、芡粉、鸡精各适量。

  做法步骤:

  1、油菜洗净,沥干油菜里面的水。洗净锅,加热,留几滴水,加花生油,猛火至花生油中的水珠滴滴滴的四溅(水少的话可以保证不溅出锅),使得国内壁均匀涂上一层烫油。

  2、油菜下锅,注意菜根部抵火旺的锅中心,旺火,慢炒至3分熟,大约需要一分钟。在菜根部洒2/3的盐,翻炒一下,在菜页部洒1/3的盐。炒匀至6分熟。加少许砂糖,勾少许芡。7分熟的时候加鸡精,起锅。

清炒油菜的做法三:

  原料:油菜500克,洗净切成3厘米长段。

  做法步骤:

  锅烧热,下菜油,旺火烧至七成热时,下油菜旺火煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。

清炒油菜的做法四:

  原料:油菜1斤,蒜头三个,盐、味精适量。

  做法步骤:

  1、油菜洗净沥干水、蒜头去外皮切小片待用。起油锅把待用的蒜头快速翻炒几下,看有点金黄色了再把油菜倒下去大火快炒,要不断翻炒才会油绿哦。

  2、再下点盐让菜软一下,然后在菜周围下点点水,用锅盖盖一分多钟,再翻炒几下,看菜熟了再下点味精调味就可以起盘了。


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