首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

东北火爆大头菜的做法,简单又省钱的家常炒菜

  更新于2015-1-17T8:40:52      作者:214先生

  火爆大头菜是既简单又便宜的家常炒菜,今天介绍东北风味的火爆大头菜做法,看看东北家常菜的火爆大头菜怎么做简单好吃。

  原料:大头菜、干辣椒段、葱花、盐、鸡精、酱油、料酒、郫县豆瓣酱、白糖、陈醋各适量。

  准备:大头菜洗净后切成块,控净水,并把需要用的调味料都准备好。

东北火爆大头菜的做法,简单又省钱的家常炒菜

  做法步骤:

  1、锅里倒入足量油烧热,下入控净水的大头菜过油1到2分钟,捞出控油。

  2、油锅里留下少许底油烧热,把葱花和干辣椒段下锅炝出香味,再下入少量郫县豆瓣酱炒出香味。

  3、倒入控好油的大头菜,放入盐、酱油、少许料酒、少许白糖和少许陈醋,大火翻炒均匀后关火,最后放入鸡精炒匀出锅。

  补充说明:先把大头菜过油的做法既费油又不利于健康,不喜欢过油的也可以把大头菜直接下锅生炒,这样做出来的火爆大头菜也非常不错。

  健康小常识:鸡精在高温下会产生对身体有害的物质,需要放鸡精的炒菜最好是等菜炒好以后,关上火再放鸡精炒匀。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰