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锤烹里脊肉片,让里脊肉更美味的吃法

  更新于2015-1-22T9:50:27      作者:214先生

  软嫩多汁的里脊肉本来就非常美味,但这款锤烹里脊肉片能让里脊肉更加美味,口感相当的松软且筋道弹牙。下面介绍锤烹里脊肉片的做法及要点,教你怎么做美味好吃的锤烹里脊肉片。

  原料:猪里脊肉一块,青椒丝、葱丝、姜丝、蒜片各适量。

  调料:白糖、淀粉、酱油、米醋、盐、鸡精、料酒、芝麻油各适量。

锤烹里脊肉片,让里脊肉更美味的吃法

  准备工作:

  1、猪里脊肉切成约1cm厚的肉片,放在干淀粉上面用擀面杖慢慢地锤成大薄片,我通常会锤到原面积的2倍多一点。

  2、青椒丝、葱丝、姜丝和蒜片都切好,再取一只干净的碗放入酱油、盐、料酒、白糖和鸡精调成味汁。

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