青椒炒西瓜皮是味道不错的简单消暑家常菜，其它季节里当然也可以炒来吃吃。青椒炒西瓜的做法简单而且味道确实不错，是特别清香爽口的家常菜，香味跟黄瓜差不多，比黄瓜还多了一丝清甜。
原料：西瓜皮、青椒各适量。
调味料：蒜末、花椒粒、盐、醋、鸡精、香油各适量。
做法步骤：
1、西瓜皮剥去硬皮后切成瓜条，青椒切丝。
2、炒勺加油烧至八成热左右，下入花椒粒炒香后捞出扔掉，再下入蒜末爆出香味。
3、下入西瓜条炒至发软后，再下入青椒丝略炒几下，加盐、醋和鸡精翻炒均匀。
4、关火，淋少许香油即可出锅装盘。
青椒炒西瓜皮的做法就介绍完了，确实是简单好吃的夏季消暑菜，所以强烈推荐大家做来尝一尝，下次准备尝试一下用西瓜皮炖肉，尝过以后再给大汇报。
补充说明：青椒炒西瓜皮搭配些红辣椒更加漂亮出彩。
