4、趁着花生米凉却的时间，把味汁料放在一起调成味汁。洋葱与香芹洗净后控干水，切丁。
5、等花生米完全彻底地凉透以后，把切好的洋葱丁和香芹丁放在盘子里，再倒入调好的味汁拌匀，稍微泡几分钟即可上桌。
生活小常识：
1、生的花生米晒干以后，可以放在干净干燥的大玻璃瓶密封保存，这是防止花生米潮湿生霉的好办法。
2、炒花生米的时候可以多炒一些，凉透以后密封保存，想吃的时候就直接取出来使用了，很方便。
3、炒花生米绝对不能用猪油或菜籽油，猪油容易凝固或发粘，菜籽油冷油炒的时候有毒而且有异味，烧热以后再炒则容易把花生米炒糊。
4、炒熟后的花生米要趁热滴入几滴白酒，这样能增加花生米的脆口感，并让花生米具有淡淡的酒香味。
