西生菜肥羊卷是超级简单的家常小炒，简单到我都不好意思写它的做法了，是一款极适合懒人的美味家常菜。
原料：超市买的肥羊卷一包，球型生菜1棵，葱姜末、干红辣椒、味精、白糖、孜然粉、盐各适量。
准备工作：生菜叶掰下来洗净控干水，事先摆在盘子里。
做法步骤：
1、肥羊卷倒入沸水里氽一下，捞出沥水。
2、起炒锅，加少量油烧热后下入葱姜末和干红辣椒段，炒香。
3、倒入肥羊卷翻炒，并加盐、味精和少量白糖调味，肥羊卷炒熟后撒入孜然粉。
4、出锅，把肥羊卷倒在生菜叶上面，吃的时候用生菜叶包起来吃，口味极佳。
操作要点：这道菜的关键就是肥羊卷，要选用稍肥一点的肥羊卷才好吃，不然口感不佳。
补充说明：西生菜就是球形生菜，也叫圆生菜或洋生菜等。
