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春韭炒蛏子的做法,鲜上加鲜的春季养肝菜

  更新于2015-3-15T17:3:28      作者:西马栀子

  韭菜是适宜养肝的蔬菜之一,有祛阴散寒和养阳护肝之功。初春的韭菜是最为鲜嫩的,再加上蛏子肉十足的鲜味,绝对是鲜上加鲜的春季养肝菜。

  下面介绍春韭炒蛏子的做法及美味秘诀,教你怎么用春韭做好吃的炒蛏子。

春韭炒蛏子的做法,鲜上加鲜的春季养肝菜

  原料:蛏子、韭菜、红辣椒丝、姜片、姜丝、白醋、油、盐各适量。

  准备工作:

  1、把蛏子放在淡盐水里再加点白醋,泡几个小时让蛏子吐尽泥沙,冲洗干净。

  2、韭菜择好洗净后再控净水,切段。

  做法步骤:

  1、坐锅烧足量清水并加入生姜片,水开后倒入蛏子煮至微微张口,马上关火并出锅沥水。

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