鲁菜炒双冬的做法，怎么做好吃

　　炒双冬原是一道鲁菜，一冬为冬笋，二冬为香菇，因为北方人喜欢把香菇称为冬菇，所以人们就把这道菜称为炒双冬了。下面介绍炒双冬的做法及美味秘诀，教你怎么做美味好吃的炒双冬。

　　原料：冬笋、香菇各适量。

　　调味料：酱油、老抽、白糖、淀粉、麻油各适量。

　　准备工作：

　　1、香菇用冷水发透后捞出沥水，如果香菇太厚就在顶部剞个十字花。

　　2、冬笋剥好后切成笋片。

　　3、泡香菇的水静置沉淀杂质后，滤出上层干净的清液，加酱油、老抽、白糖和淀粉调成味汁。

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