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鲁菜炒双冬的做法,怎么做好吃

  更新于2015-3-24T10:57:44      作者:食家饭

  炒双冬原是一道鲁菜,一冬为冬笋,二冬为香菇,因为北方人喜欢把香菇称为冬菇,所以人们就把这道菜称为炒双冬了。下面介绍炒双冬的做法及美味秘诀,教你怎么做美味好吃的炒双冬。

鲁菜炒双冬的做法,怎么做好吃

  原料:冬笋、香菇各适量。

  调味料:酱油、老抽、白糖、淀粉、麻油各适量。

  准备工作:

  1、香菇用冷水发透后捞出沥水,如果香菇太厚就在顶部剞个十字花。

  2、冬笋剥好后切成笋片。

  3、泡香菇的水静置沉淀杂质后,滤出上层干净的清液,加酱油、老抽、白糖和淀粉调成味汁。

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