宫保鸡丁的简单做法，东北宫保鸡丁怎么做

做法步骤：

　　1、炒锅倒油用旺火烧至三成热，下入鸡丁滑散并炒至发白，盛出。

　　2、花生米用油炸至酥脆后搓掉花生皮。胡萝卜丁也用油过一下，盛出。

　　3、再起炒锅加油烧热，下入干辣椒段和花椒粒炒出香味，倒入鸡丁和葱姜蒜同炒。

　　4、倒入味汁继续翻炒均匀，起锅前加入花生米、胡萝卜丁和黄瓜丁快速炒几下，出锅。

正宗的川味宫保肉丁

补充说明：

　　做宫保鸡丁通常是选用白嫩的鸡胸脯肉来做，但其实用鸡腿肉做的宫保鸡丁更加好吃，也可以换成猪肉丁来做，称宫保肉丁。

上一页  [1] [2]