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东北回锅肉的做法,适合东北人的回锅肉怎么做

  更新于2017-2-23T7:25:5      作者:214先生

  回锅肉是人尽皆知的四川名菜,今天让大家尝尝东北人做的回锅肉,看看东北人是怎么做四川回锅肉的,我感觉这种做法更加适合东北人的口味。

东北回锅肉的做法,适合东北人的回锅肉怎么做

主料:

猪后臀尖肉1小块。

辅料:

大葱段、蒜瓣、姜块、花椒粒、老抽、料酒、甜面酱、豆瓣酱、白糖各适量。

做法步骤:

  1、锅里倒清水烧开,放入拍松的生姜块和蒜瓣,再放入大葱段和花椒粒吊汤。

  2、煮至汤的香气浓郁时放入洗净的猪肉,把猪肉煮到六成熟时捞出浸入冷水中,或放到冰箱冷冻室里速冻2到3分钟。

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