五彩蛋丝的做法,小朋友爱吃的营养炒蛋丝

  更新于2015-4-30T15:20:11      作者:我爱厨房

  这款五彩蛋丝的营养比较丰富,也是多数小朋友都喜欢吃的炒蛋丝,能为小朋友们补充全面丰富的营养。

  原料:瘦肉丝50克,鸡蛋3只,青椒1只切丝,胡萝卜丝20克,绿豆芽10克,洋葱10克。

  调味料:姜丝、葱段、生粉、生抽各少许。

  准备工作:瘦肉丝用少许生粉和盐腌制入味,其它食材和调味料都准备好待用。

五彩蛋丝的做法,小朋友爱吃的营养炒蛋丝

  做法步骤:

  1、鸡蛋磕到碗里加少许盐打匀,用平底锅摊成厚度均匀的薄蛋皮,切丝。

  2、热锅冷油下入瘦肉丝,炒到肉丝变色时盛出来待用。

  3、趁着锅内的余油下入生姜丝和胡萝卜丝,炒1分钟左右再倒入青椒丝、洋葱丝和绿豆芽。

  4、大火快速翻炒2分钟左右加盐调味,再倒入瘦肉丝和蛋丝。

  5、轻轻翻炒2分钟后下入葱段和生抽,炒匀出锅。

  补充说明:绿豆芽掐头去尾后再炒菜更好吃。

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