肉末酸豆角是绝妙的夏家开胃菜,用来搭配米饭吃下饭的效果那是相当好。下面介绍肉末酸豆角的做法及要点,看看开胃下饭的肉末酸豆角怎么做最好吃。
原料:酸豆角1小把,里脊肉1小块,姜蒜末、干辣椒圈各适量。
调味料:芝麻油1勺,黑胡椒粉、蚝油、生抽、植物油、料酒、盐各适量。
准备工作:
1、里脊肉切末,加芝麻油、生抽、料酒、黑胡椒和盐腌制10分钟左右。
2、酸豆角多洗几遍切成小段,如果你家的酸豆角咸度太高,就用清水泡上一会去去咸味。
做法步骤:
1、炒锅下油烧热后先下入肉末,煸炒至肉末变色时盛出备用。