首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

肉丁辣炒酸菜的做法,湖南人爱吃的开胃小菜

  更新于2015-5-16T13:56:27      作者:美珠

  肉末辣炒酸菜是湖南人爱吃的开胃小菜,也算是极受欢迎的湖南家常菜,每每想起这道菜都让我口水直流。

  肉本辣炒酸菜的做法其实是非常简单的,但酸菜吸收了油脂和肉丁的香味,再加辣椒的辣香就更加完美了。

  原料:酸菜、瘦肉丁、蒜末、葱花、青辣椒、小米椒各适量,淀粉和蛋清各少量。

肉丁辣炒酸菜的做法,湖南人爱吃的开胃小菜

  准备工作:

  1、瘦肉丁加少量淀粉和少量蛋清,用手抓匀后静置一旁待用。

  2、酸菜用清水浸泡一会再洗净,沥干水分后再切碎并攥干。

  3、青辣椒和小米椒均切粒。

  做法步骤:

  1、热锅冷油下入瘦肉丁滑熟,盛出。

  2、原锅重入油把葱花和蒜末爆出香味,倒入青辣椒和小米椒翻炒均匀。

  3、下入酸菜翻炒至酸香味出来,倒入瘦肉丁翻炒1分钟左右,出锅。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰