梅干菜炒肉末的做法,湖南人爱吃的开胃下饭菜

  更新于2015-5-18T19:8:20      作者:波波

  梅干菜炒肉末是大众化的湖南家常菜,开胃下饭而且做法简单。下面介绍湖南梅干菜炒肉末的做法,看看湖南人怎么用梅干菜做好吃的炒肉末。

梅干菜炒肉末的做法,湖南人爱吃的开胃下饭菜

  梅干菜炒肉末这道菜其实是以梅干菜为主的,肉末在这里只是充当配菜的角色,为梅干菜提供油脂的香味及肉香味。

  原料:梅干菜1把,肥少瘦多的肉末适量。

  调味料:酱油、盐各适量。

  准备工作:

  1、梅干菜先用热水浸泡10分钟左右,洗净后再挤干水,切成细细的碎末,切的时候把梅干菜捏紧就很好切了。

  2、取适量酱油加点清水调匀成味汁,这里的酱油可以用生抽代替。

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