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小朋友爱吃的咕噜鸡球,酸酸甜甜的夏季开胃菜

  更新于2015-5-31T17:15:32      作者:月亮晶晶

  咕噜鸡球是酸甜开胃的夏季家常菜,尤其是家里的小朋友会很喜欢这道夏季开胃菜,补充肉蛋白的同时还补充了维生素。

  原料:鸡胸肉两块,青椒三五根。

  调味料:生粉、料酒、鸡精、白糖、番茄酱、黑胡椒粉、盐各适量。

  准备工作:

  1、鸡胸肉切成大点的肉丁,用料酒、盐和鸡精腌一下。

  2、青椒切块。

小朋友爱吃的咕噜鸡球,酸酸甜甜的夏季开胃菜

  做法步骤:

  1、将腌好的鸡丁在生粉里滚一下,让每粒鸡丁的表面都均匀地裹上生粉。

  2、起油锅下入鸡丁炸至定型时捞出,提高油温再复炸一次,把鸡球炸成金黄色时出锅沥油。

  3、另起锅下入适量番茄酱、白糖、鸡精和盐,再加少许黑胡椒粉和少量清水,煮开,勾个芡让汤汁变的稍稍浓稠。

  4、把青椒块下入芡汁里翻炒均匀,再下入炒好的鸡球稍加翻炒,出锅。

  特别提醒:在家里做咕噜鸡球的时候,要起个油锅确实比较麻烦,其实也可以起个小油锅下入鸡球翻炒一下,和炸鸡球的效果差不多。

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