葱爆羊肉也是一道非常好吃的家常菜,此菜羊肉滑嫩,鲜香不膻,食后回味无穷,你一定要做来尝尝哟。葱爆羊肉的家常做法有很多种,如果你想知道葱爆羊肉怎么做最美味,就接着往下看吧。下面我把葱爆羊肉的多种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考。
葱爆羊肉的家常做法一:
原料:羊后腿肉300克,大葱3根,大蒜4瓣,料酒1茶匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,白胡椒粉1茶匙,味精1/4茶匙,米醋1茶匙,盐1/2茶匙。
做法步骤:
1、羊肉切成薄片。放入料酒,酱油,糖,白胡椒粉,味精,搅拌均匀后腌制5分钟。
2、大葱切成丝。大蒜切碎。
3、炒锅烧热倒入油,待8成热时倒入羊肉片,快速翻炒至羊肉变色后,放入葱丝翻炒15秒钟,淋入一点米醋,倒入蒜碎,调入盐稍微翻炒几下即可。