香菇豆豉油麦菜,很简单地下饭素菜

  更新于2015-7-15T21:37:15      作者:风的颜色

  香菇豆豉油麦菜虽然是纯素的组合,但好吃又下饭,做法也简单易行。

香菇豆豉油麦菜,很简单地下饭素菜

原料:

油麦菜、鲜香菇。

调味料:

蒜末、葱末、豆豉、水淀粉、盐。

做法步骤:

  1、鲜香菇洗净后用盐水泡一会,焯水后再切块待用。

  2、油麦菜洗净后切成段,控水待用。

  3、炒锅油热后下葱末和蒜末煸香,再下入少许豆豉翻炒均匀。

  4、下油麦菜的茎大火快迅炒至变色,再下油麦菜的叶子大火快炒至变色。

  5、加盐炒匀,用水淀粉勾个薄芡即可出锅,不喜欢勾芡的也可以不勾芡。


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