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西红柿炒鸡蛋怎么做酸甜可口,有要领

  更新于2016-12-27T9:50:5      作者:颖韬

  西红柿炒鸡蛋是很多专业厨师不屑一提的简单菜肴,但真正能把西红柿炒鸡蛋做好的专业厨师并不多,不是酸的倒牙就是炒出的鸡蛋如同石块,极个别的还有鸡毛被烧焦的味道,火大了呗。

  西红柿炒鸡蛋是一道极好的家常菜,营养丰富,全家男女老少皆宜食用,尤其适合小孩和熬夜的人经常食用。

  下面介绍我家的西红柿炒鸡蛋做法,按我的这种家庭做法做出来,绝对是酸甜可口且颜色鲜艳的美食。

西红柿炒鸡蛋怎么做酸甜可口,有要领

原料:

西红柿2只约三两左右,鸡蛋3只。

调味料:

花生油、白糖、盐、葱叶(或青蒜、香菜叶等绿叶的蔬菜)。

西红柿炒鸡蛋的准备工作:

  1、西红柿顶部划个浅浅的十字刀口,用开水氽烫一下再撕掉外皮,切成小碎块。

  2、鸡蛋充分打散待用,葱叶或青蒜梗切成5cm左右的段,如果是香菜就只要完整的叶片。

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