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辣汁安格斯牛肉的做法及怎么做好吃

  更新于2015-9-16T6:31:20      作者:山林厨房

  安格斯牛肉是英国最古老的优质牛肉品种,下面教你用辣汁来烹调这种牛肉,看看辣汁安格斯牛肉怎么做好吃。

辣汁安格斯牛肉的做法及怎么做好吃

主料:

安格斯牛肉200克。

辅料:

甜蜜豆150克,蒜蓉5克,红椒10克。

调料:

老干妈豆豉1茶勺,清鸡汤2汤勺,蚝油、白糖、鸡精、味素、生粉各适量。

准备工作:

  安格斯牛肉切片,甜蜜豆切去两头,红椒切丁。

做法步骤:

  1、甜蜜豆用沸水焯一下,焯的时候在水里加几滴油和适量盐,焯好沥水。

  2、炒锅下油烧热后倒入甜蜜豆,炒熟后再加盐炒匀,盛入盘中。

  3、原锅洗净烧热,下入食用油和一点点盐,再下牛肉用中火炒到八成熟。

  4、下蒜蓉、红椒和老干妈豆豉炒出香味,下蚝油、白糖、鸡精和味素调好味道。

  5、倒入清鸡汤烧开后用生粉勾芡,淋少许明油,盛出放在甜蜜豆上面即可。

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