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湖南私房鸡的做法,简单好吃的私房鸡怎么做

  更新于2015-9-28T19:2:18      作者:湘菜王正华

  这款私房鸡出自湘菜大师王正华之手,是王大师亲手所创的私房菜,这道菜虽然看不到辣椒但吃起来很辣,肉质鲜嫩且鸡皮很脆,是非常好吃的湖南农家菜。

湖南私房鸡的做法,简单好吃的私房鸡怎么做

  下面介绍这款湖南私房鸡的做法及操作要点,教你怎么做简单又好吃的私房鸡。

原料:

湖南土鸡1只(或皮脆肉嫩的广东封开杏花鸡,杀好以后的光鸡重量不要超过2斤。

辅料:

老姜四五片(一定要很辣的老姜),骨头汤2汤勺,家乐鸡粉1调料勺,草菇老抽1调料勺,干黄皮辣椒、菜籽油、明油。

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