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雪菜毛豆炒肉丝,雪菜炒毛豆加点肉丝更好吃

  更新于2015-12-20T17:15:17      作者:野路子

  雪菜炒毛豆是很多人爱吃的家常炒菜,做这道菜的时候加点肉丝就更加好吃了,雪菜吸收了毛豆的鲜和肉丝的香味更加完美。

雪菜毛豆炒肉丝,雪菜炒毛豆加点肉丝更好吃

原料:

雪菜、毛豆、肉丝、食用油、鸡精、白糖、料酒、淀粉。

准备工作:

  肉丝加少许料酒和淀粉上浆,毛豆焯水,雪菜洗净拧干后切成碎末。

做法步骤:

  1、锅内入油用大火烧沸,把肉丝放入用大火煸炒,待肉丝变色断生后马上盛出。

  2、开中火,用留于锅里的底油煸炒雪菜与毛豆,待煸炒出香味后加适量清水。

  3、改大火盖上锅盖焖煮数分钟,待汁水收走大半后开锅盖,把炒好的肉丝放入与雪菜和毛豆一同煸炒。

  4、加入足量白糖和少许鸡精调味,烧至汤汁收干时关火出锅,完成。

补充说明:

  你完全可以把雪菜换成其它种类的咸菜,这样做出来的炒菜同样非常好吃。

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