雪菜笋丝炒肉丝的做法,笋丝炒肉丝加点雪菜更好吃

  更新于2015-12-20T18:13:31      作者:野路子

  笋丝炒肉丝是很受欢迎的时令小炒,做这道菜的时候加点雪菜会更加好吃,喜欢笋丝炒肉丝的朋友不妨试试。

雪菜笋丝炒肉丝的做法,笋丝炒肉丝加点雪菜更好吃

原料:

肉丝、雪菜、竹笋、食用油、鸡精、白糖、料酒、淀粉各适量。

准备工作:

  1、肉丝加加少许料酒和淀粉抓匀上浆。

  2、竹笋焯水后切成笋丝,雪菜洗净拧干后切末。

做法步骤:

  1、油入锅烧烫后下肉丝用大火煸炒,待肉丝变色断生后马上盛出。

  2、开中火,用锅里留下的底油把雪菜和笋丝炒香,添加适量清水并改用大火,盖上锅盖焖煮几分钟。

  3、等汤汁收走大半后打开锅盖,下入肉丝与雪菜和笋丝一起煸炒。

  4、加足量白糖和少许鸡精调味后烧至汤汁收干,装盘即可。


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